鱼类营养丰富，含有15％-20％极易消化的鱼肉蛋白质，所含1%-3％脂肪大部分为不饱和脂肪酸，钾、钙、磷、碘等的含量也比畜禽肉的含量多，极其适合婴幼儿食用。

    【DHA活化脑细胞】鱼类含丰富的DHA，DHA可以使大脑细胞的分子构造变得柔软有弹性，可以让脑部神经的传导更为灵活，人就变得更聪明了。

    【EPA抑制癌细胞】鱼类含有EPA，可能大家对此还相当的陌生，但是，EPA却有抑制“癌”细胞扩散的重要功能。

    【鱼肉是心脏保护神】不饱和脂肪酸，可以减少血液中的胆固醇浓度，防止血栓的情形发生，是心脏、血管的保护神。

    【补钙】鱼类的骨头（包含鱼刺）是含量极为丰富的优良钙质，配合鱼肉中所含的维生素D（可以帮助钙质吸收），是人类补充钙质的最佳来源。

　　哪种鱼营养更丰富

　　【草鱼】含有丰富的不饱和脂肪酸。肉嫩而不腻，可以开胃滋补。含丰富的硒元素。【鲫鱼】营养价值极高，特点是营养素全面，含糖分多，脂肪少。鲫鱼所含的蛋白质优质齐全，易消化吸收，是良好蛋白质来源。【黄鱼】含有丰富的蛋白质、微量元素和维生素。丰富的微量元素硒，能清除人体代谢产生的自由基，延缓衰老，对各种癌症有防治功效。【比目鱼】富含不饱和脂肪酸，易被人体吸收，含较少脂肪，还含有丰富的维生素A、D、钙、磷、钾等，富含DHA。蛋白质含量很高。可增强智力，并具有祛风湿、活血通络等功能。【鲈鱼】秋末冬初，成熟的鲈鱼特别肥美，鱼体内积累的营养物质也最丰富。有补肝肾、益脾胃、化痰止咳之效。【鲤鱼】有滋补健胃，利水消肿，通乳，清热解毒，止嗽下气的功能。对孕妇胎动不安、妊娠性消肿有很好的食疗效果。【三文鱼】高蛋白低热量，含多种维生素及钙、铁、锌、镁、磷等矿物质，及丰富的不饱和脂肪酸。所有鱼类中，三文鱼所含的omega—3不饱和脂肪酸最多，它能有效地降低高血压和心脏病的发病率，还对关节炎、乳腺癌等慢性病有益处，对胎儿和儿童的生长发育有促进作用。