该研究在1980年~2004年间追踪调查了84214名女性，发现那些每天喝2~3杯咖啡的女性，与不喝咖啡的人相比，患心脏病死亡的几率要低25％，死于其他死因（不包括癌症和心脏病）的几率则低18％。另外，从1986年至2004年他们追踪研究了41736名男性，那些每天喝2~3杯咖啡的男性，其死亡几率与非饮用者相当，不高也不低。

　　研究主要通过问卷调查进行，那些参试者之前都没有心脏病或癌症。