肿瘤细胞是一种迅速扩张、生长的细胞，在生长的过程中要消耗大量的营养物质，这就必然与正常组织争夺营养，而且正常细胞永远是失败者。所以，肿瘤病人不进行营养治疗，受损的往往首先是正常的细胞、组织和器官；同时，肿瘤病人同正常人一样，不增加营养也会导致营养不良，降低机体的免疫力，严重影响到康复。因此，肿瘤病人在治疗期间，配合高营养是有好处的。

化疗期间，化疗药物在杀伤肿瘤细胞的同时，难免会使正常的细胞受到一定损害，产生相应的毒副作用，如免疫功能下降、白细胞减少、消化道黏膜溃疡、脱发等。合理的饮食能预防和减少因治疗带来的体重减轻、营养不良，提高人体对化疗的耐受性。那么，化疗期间应如何安排合理的养饮食呢？

专家建议采用以下方法：

1.食物应尽量做到多样化，多吃高蛋白、多维生素、低动物脂肪、易消化的食物，及新鲜水果、蔬菜，不吃陈旧变质或刺激性的东西，不吃碳酸饮料等产气食物，少吃熏、烤、腌泡、油炸、过咸的食品，主食粗细粮搭配，以保证营养平衡，防止腹胀、腹泻和便秘。

2.为防止化疗引起的白细胞、血小板等下降，宜多食血和肉，如动物内脏、蛋黄、瘦肉、鱼、黄鳝、鸡、骨等；同时可配合药膳，如党参、黄芪、当归、红枣、花生等。

3.提高免疫功能，可食香菇、蘑菇、猴头菇、木耳等食品。

4.增加食欲，防治呕吐，可采取更换食谱，改变烹调方法，增加食物的色、香、味；少量多餐，吃一些清淡爽口的生拌凉菜；在饮食中可加入一些生姜，以止呕；也可用药膳开胃健脾，如山楂肉丁、黄芪、山药、萝卜、陈皮等。